11月7日(土)にネット販売・ふるさと納税で発送した野菜はコチラです!
・トマト
・大根
・里芋
・ほうれん草
・きゅうり
・キャベツ
・カリフラワー
・ネギ
生産者:熊谷貞夫さんからのお言葉
今回は「ほうれん草」が入りました。
ほうれん草には、カロチンやビタミンB2、ビタミンCが豊富に含まれています。
「気(き)」や「血(けつ)」を作り出す作用があり、貧血、痔を改善します。
また、体を潤し、口の渇きや便秘、ドライアイや目の疲れにも効果があります。
葉先が乾かないよう湿らせた新聞紙で包み、ビニール袋に入れて、冷蔵庫の野菜室に入れて立てて保存しましょう。
かために茹で、ラップで包み冷凍保存しておくと便利です。
ほうれん草は鮮度が命なので、鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加えて茎の部分から入れていきます。約2分茹でたら、水にさらしてアクを抜き、絞って水気を切ります。手早く一気に、がポイントです。いろいろな料理でお楽しみください。
「ほうれん草」のレシピや保存方法はコチラからご覧ください!
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詰め合わせの品は時期により異なり、その季節の旬な野菜をお届けします。
(みんなの家スタッフ一同)