6月20日（土）に出荷した野菜はコチラです！
・ニラ
・キャベツ
・レタス
・いんげん
・ズッキーニ
・大根
・きゅうり
・しそ
・玉ねぎ
・じゃがいも
生産者：熊谷貞夫さんからのお言葉
今回は「ズッキーニ」が入りました。
7〜9月に旬を迎えるズッキーニはまさに今が食べごろです！
ズッキーニは油との相性がよく、特にオリーブオイルで炒めるとβ-カロテンの吸収率がアップすると言われています。
炒め物や揚げ物にするとフワッと柔らかい食感になるほか、
定番のラタトゥイユやカレーなど、煮込み料理に入れるとトロトロの食感を味わうことができます。
加熱料理に使うイメージが強いのですが、薄切りにすれば生食でも美味しく召し上がることができます。
塩もみしてから塩昆布とあえたり、塩漬け、浅漬け、ピクルスなどにも利用できます。
いろいろな料理でお楽しみください✨
「ズッキーニ」の保存方法・おすすめ調理法は、コチラをご覧ください！
みんなの直売！野菜のご購入はコチラから。
詰め合わせの品は時期により異なり、その季節の旬な野菜をお届けします。
（text by YAG）
