からだによい★とうもろこし
とうもろこしは、体に溜まった余分な水分を排出してくれます。
また、胃腸の働きを良くして「気(き)」を補います。むくみや、尿が出づらいときに特に良い食材です。
≪保存のコツ≫
買ったその日に食べるのがおいしく食べるコツ。
残った場合は生のままより茹でてから冷蔵庫で保存。
冷凍する場合は3cm程度の輪切りにして密封袋に入れ保存しましょう。
≪おすすめ調理法≫
水から茹で、沸騰して3分で火を止めてザルに取り、余熱で仕上げるとプリプリの状態が保てます。
熱いうちにラップに包むと粒に皺が寄らず、きれいに保てます。
生の実をほぐして、とうもろこしご飯にしても美味しいですね。
≪おすすめごはんレシピ≫
●心身ともに元気、とうもろこしご飯
とうもろこしは滋養強壮作用があり、「気(き)」の巡りを良くして、消化機能を助け、疲労回復に役立ちます。心身ともに元気をつける夏の野菜であるとうもろこしを、是非味わいましょう。
［主材料］（2人分）
米 2カップ
とうもろこし 1本
［調味料A］
酒 大さじ1
塩 小さじ1/2
［作り方］
①米は洗っておく。
②とうもろこしは、包丁で粒をほぐし取り、①の米と調味料Aを合わせて調味し、普通に炊く。
・調理時間 約40分
・1人あたり熱量 約190kcal
・人数分予算 約389円
（text & recipe, general editor 和快）
みんなの農産物
2016/07/13
