今週の直売には、珍しいものが並んでいます。
葉が紫の白菜です。(紫色舞(むらさきしきぶ)というようです)

そのまま千切りにしてサラダなどで食べることが出来、意外と甘い味があります。
当然漬物でも大丈夫。
ただ、湯がく際には「サッ」と湯がかないと色が抜けてしまいますのでご注意を。
鍋の場合は、紫いろのスープが意外と面白いかも・・・・？
みんなの直売！では、時々珍しい野菜が入荷することがありますので、
是非足を運んで下さい！
(text by OGA)