八巻キセ子さん直伝のきゅうりの古漬けを使ったお漬物です。
パリパリとした食感がたまらないご飯のお供です！
是非、お試しください。
材料
きゅうり古漬け（塩抜きしたもの）
3Kg
しょうが
少々
シソの実
少々
＊さとう
1Kg
＊しょうゆ
3カップ
＊出汁の素
少々
＊南蛮
少々
＊酢
少々
作り方
1．「＊」を全て鍋に入れて火にかける。
2．「1」が沸騰したら火をとめ、熱いうちに塩抜きしたきゅうりを入れ、混ぜる。
3．「2」にしょうが、シソの実を入れ、3～4日漬け込む。
(text by Uchix)
