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2019/09/14

9月14日(土)に出荷した野菜はコチラです!

9月14日(土)に出荷した野菜はコチラです!
9.14出荷野菜

・春菊
・きゅうり
・じゃがいも
・いんげん
・なす
・つる菜
・人参
・里芋
・サツマイモ
・ミニトマト

生産者:熊谷貞男さんからのお言葉
生産者お言葉

今回は「つる菜」が入りました。
やや肉厚の葉で、その表面には細かい粒状の突起が覆っているのが特徴的です。
若く伸びて間もない柔らかい部分を食用として収穫するのですが、
調理する際は下茹でするなどの加熱調理すると、
クセや青臭みがなくシャキシャキの歯ごたえを楽しむことができます。
硬い芯の部分を取り除いてから、そのまま天ぷらにしたり、
塩を入れた湯でさっと茹で、水にさらしアクを抜いてから
お浸しや胡麻和え等でお楽しみください♪
「つるな」の特徴・保存方法は、コチラをご覧ください!

みんなの直売!野菜 『つる菜』

野菜通信

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是非、ご購入下さい!

(text by YAG)

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