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みんなの農産物

2013/11/13

[みんなの直売menu]いちじくの甘露煮

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みんなの直売!で販売しているいちじくで作った甘露煮です。
とても優しい甘さで、口の中にいちじくの香りがいっぱいに広がります!
是非、お試しください。

材料

いちじく
1kg
 
砂糖
250g
 
しょうゆ
小さじ2/3
 
作り方

1.いちじくを洗い、ヘタを切り取り、水を切って鍋に入れる。
2.砂糖を入れ、鍋を上下にゆすっていちじく全体にまぶす。
3.鍋にしょう油を加え、落し蓋をして中火で煮る。
4.煮汁がまわったら弱火にしてさらに煮る。
5.いちじくの固さを見ながら、合計で1~2時間煮込む。
  ※焦げないように注意

(text by Uchix)

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